Главният готвач Лидия Бастианич тръгва на път в търсене на общност в разделена страна

НЮ ЙОРК (AP) — Лидия Бастианич е израснала в дребен град в Италия, където съседите са били като огромно семейство. Ако децата се прибираха от учебно заведение и мама беше на открито, те отиваха при съседите за закуска. Ако някой имаше проблем с брат или сестра, отиваше в прилежащата къща.

Телевизионният водещ, създател и ресторантьор, притежател на премия „ Еми “, си спомня по какъв начин баба й направи спомагателна тенджера за обяд и изпрати младата Лидия в съседство с нея, с цел да нахрани сляпата си, стара съседка, дружно с чаша вино.

Това възприятие за общественост не е характерно за Италия, несъмнено. „ Това съществува в Америка в по-малки обстановки, само че ние би трябвало да го поддържаме от ден на ден “, споделя Бастианич.

Тя се надява да притегли вниманието и да култивира заедността с нейния 14-ти ефирен сериал, „ Lidia Celebrates America: A Nation of Neighbours “, чиято премиера е на 25 ноември по PBS и се излъчва на PBS.org.

" Това е моят метод в действителност да благодаря на Америка. Мисля, че няма по-добро място в целия свят от Съединените американски щати и някак си е оклеветено ", споделя тя. „ Това, което знам е, че там, посред Америка, има доста положителни американци. “

Къде отива Бастианич?

Бастианич пътува до белязани от горски пожари квартали отвън Лос Анджелис, кафене на правилото на възнаграждение в Денвър, японско-американско читалище в Портланд, Орегон, и първия по рода си безвъзмезден пазар за хранителни артикули в Сан Франциско. На всяка спирка има ръце, които се протягат, с цел да оказват помощ.

„ Тази връзка те кара да се чувстваш добре, кара те да се чувстваш повече човешко създание. И ти връща този тип предпочитание да живееш позитивно “, споделя тя.

Специалното едночасово събитие стартира в Алтадена, Калифорния, потърпевша от неотдавнашните горски пожари. Бастианич се причислява към доброволци, които вършат 175 ястия с пет ястия, които се доставят на жертвите. Един от доброволците е човек, който живее отвън колата си, тъй като пламъците са го създали скитник.

„ Побиват ме тръпки. Просто имах потребност да го прегърна “, спомня си тя. " Знам, че той имаше потребност от това. Знам, че той беше самичък в колата си и въпреки всичко откри сили в себе си да даде. Това изисква мощ на духа. Нужен е темперамент. "

Тя също по този начин среща самоукия готвач Кики Ръф в Портър Каунти, Индиана. Ruff е хазаин на вирусна поредност на TikTok, която оказва помощ на фамилии, които се борят с хранителната неустановеност, да разширят своите хранителни артикули, като употребяват предписания от Депресията, рецесиите и военното време.

В Денвър Бастианич посещава ресторант — SAME, което значи So All May Eat — където гостите могат да предложат пари, артикули или непринудено да отделят времето си в подмяна на храна.

„ Можете да платите за вечеря или обяд и това отива за субсидиране на цялото нещо, само че в случай че имате градина и отглеждате избрани неща и имате остатък, можете да внесете зеленчуци или плодове и да получите храна “, споделя тя.

" Или можете да работите, можете да отидете и да започнете да опаковате зеленчуци или каквото и да е. Но това не ви обезпечава единствено храна. Кара ви да поддържате връзка с други хора и да давате. "

Друго място, което тя посещава, е общностен център на Портланд за японско-американски старейшини, който предлага храна, тай чи и връзка за възрастни хора и фамилии.

„ Направете нещо за съседа си “

Бастианич, чиято последна книга е „ Изкуството на тестените произведения на Лидия: Италианска готварска книга “, дружно с щерка си Таня Бастианич-Мануали, сама се е възползвала от помощта на общността. Тя е родена през 1947 година в Истрия, италианска територия, отстъпена на Югославия след Втората международна война. Тя прекарва първите години от живота си под комунистическо ръководство, след което бяга със фамилията си през границата в Италия. Там те живяха в бежански лагер в продължение на две години, до момента в който една филантропична организация им оказа помощ да ги отведат в Ню Йорк през 1958 година

Последната спирка на Бастианич е в Сан Франциско, където се намира първият в страната законодателно подсилен безвъзмезден пазар за хранителни артикули, който обслужва хиляди поданици. Купувачите там откриват, че рафтовете са цялостни и са свободни да избират това, което желаят.

" Не беше просто разпределяне или кутия с храна. Тези хора влязоха и се почувстваха добре ", споделя Бастианич. „ Те имаха честност да влязат и да изберат какво ще ядат, а не просто да одобряват това, което им е обещано. “

Това, което Бастианич откри по време на пътуванията си, е, че дребни жестове на добрина към някого във вашата общественост могат да създадат чудеса освен за тях, само че и за вас.

" Не е нужно да давате огромни чекове или нещо сходно. Направете нещо за съседа си ", споделя тя. " Тази връзка те кара да се чувстваш добре. Кара те да се чувстваш повече човешко създание. И някак ти връща това предпочитание да живееш позитивно. "